Reklama
Reklama
Reklama

Zupa Czosnkowa po Francusku – Aromatyczny i Rozgrzewający Klasyk

1. Przygotowanie czosnku:

  1. Odetnij wierzch główek czosnku, skrop oliwą z oliwek i zawiń każdą główkę w folię aluminiową.
  2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż czosnek stanie się miękki i złocisty.
  3. Po wystudzeniu wyciśnij miękki miąższ z ząbków czosnku.

2. Gotowanie zupy:

  1. W garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli (nie rumieniąc).
  2. Dodaj pieczony czosnek i dokładnie wymieszaj. Wlej białe wino i gotuj przez 2–3 minuty, aż alkohol odparuje.
  3. Wlej bulion warzywny lub drobiowy, dodaj tymianek, liść laurowy, sól i pieprz. Gotuj zupę na małym ogniu przez 15–20 minut.
  4. Wyjmij liście laurowe, a zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.

3. Przygotowanie grzanek:

  1. Kromki bagietki lub chleba skrop oliwą i delikatnie natrzyj czosnkiem.
  2. Posyp tartym serem gruyère lub parmezanem i zapiecz w piekarniku (180°C) przez 5–7 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

4. Podanie zupy:

  1. Zupę czosnkową podawaj gorącą, udekorowaną grzanką serową i świeżymi listkami tymianku.
  2. Opcjonalnie, możesz dodać odrobinę oliwy truflowej lub śmietanki dla większej głębi smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

  • Serwowanie: Zupę podawaj od razu po przygotowaniu, aby zachować jej intensywny aromat. Idealnie komponuje się z kieliszkiem białego wina.
  • Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej ją delikatnie na małym ogniu.

Warianty

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Przepis, Który Zawsze Zachwyca – Pyszne Smakołyki, Których Nie Można Się Oprzeć

Dodaj do ciasta kawałki świeżych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy jagody, aby wzbogacić smak. Bez polewy: Zamiast polewy, oprósz ...

Kremowe Curry z Ciecierzycy i Kokosa: Wegańska Przyjemność

Dopraw curry solą i pieprzem do smaku. Jeśli curry jest zbyt gęste, dodaj trochę wody (lub bulionu warzywnego) do uzyskania ...

Ciasto Czekoladowe z Mascarpone

Przygotowanie polewy: W małym garnku podgrzej śmietankę, a następnie dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści ...

Langos węgierski z czosnkiem – Przepis

Ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj go z odrobiną oleju (można dodać też szczyptę soli) ...

Leave a Comment