Wegańska Sałatka Balela

2 łyżki tahini
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka wody
1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie dla dodatkowej słodyczy)
Szczypta soli i pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie sałatki:

W dużej misce wymieszaj ugotowaną ciecierzycę, pokrojonego ogórka, pomidora, cebulę, natkę pietruszki i miętę. Jeśli chcesz, możesz dodać pokrojone oliwki, które dodadzą sałatce dodatkowego smaku i koloru.
Przygotowanie dressingu:

W osobnej misce wymieszaj tahini, sok z cytryny, wodę, syrop klonowy (jeśli używasz), sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki się połączą i dressing stanie się gładki. Jeśli dressing jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
Połączenie składników:

Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli masz czas, odstaw sałatkę na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Serwowanie:

Podawaj sałatkę Balela jako lekkie danie główne lub jako dodatek do innych potraw. Możesz ją również serwować jako przekąskę w stylu mezze, w towarzystwie pita lub innych pieczyw.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Sałatka Balela najlepiej smakuje schłodzona, ale równie dobrze można ją podać od razu po przygotowaniu. Zdobądź ją świeżymi ziołami i oliwkami dla dodatkowego smaku.

Przechowywanie: