Super Wilgotne Ciasto Czekoladowe z Ganache Czekoladowym

Super Wilgotne Ciasto Czekoladowe z Ganache Czekoladowym
Wprowadzenie:
To ciasto czekoladowe jest prawdziwym marzeniem dla każdego miłośnika czekolady. Dzięki dodaniu ganache czekoladowego, zyskuje ono intensywny smak i wyjątkową wilgotność, która sprawia, że każdy kawałek rozpływa się w ustach. Idealne na urodziny, przyjęcia lub po prostu jako przyjemność do kawy – to ciasto z pewnością zrobi wrażenie na każdym, kto je spróbuje!

Składniki:
Ciasto:
200 g mąki pszennej
50 g kakao w proszku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 g cukru
2 jajka
180 ml mleka
180 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
180 ml wrzącej wody (lub kawy, jeśli chcesz dodać głębszy smak czekolady)
Ganache czekoladowe:
200 g czekolady gorzkiej (min. 70%)
100 ml śmietany 30%
Przygotowanie:
Ciasto:
Przygotowanie formy i piekarnika:

Nagrzej piekarnik do 175°C. Formę do ciasta o średnicy 23 cm posmaruj masłem i oprósz mąką (lub wyłóż papierem do pieczenia).
Mieszanie suchych składników:

W dużej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i cukier. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodawanie mokrych składników:

W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia.
Połączenie składników:

Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie dodaj wrząca wodę (lub kawę) i dokładnie wymieszaj – masa będzie bardzo rzadka, ale taka ma być!
Pieczenie:

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Ganache Czekoladowe:
Przygotowanie ganache:
Śmietanę podgrzej w rondelku, ale nie dopuszczaj do wrzenia. Zdejmij z ognia, a następnie dodaj pokrojoną czekoladę.
Mieszanie: