Mieszaj, aż czekolada całkowicie się roztopi i powstanie gładka, lśniąca masa. Pozwól ganache lekko ostygnąć, aby stał się bardziej gęsty.
Dekorowanie:
Nakładanie ganache:
Kiedy ciasto całkowicie ostygnie, polej je ganachem czekoladowym. Możesz delikatnie rozsmarować go na wierzchu, aby uzyskać równą warstwę.
Dekoracja (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, posyp ciasto startą czekoladą, orzechami, owocami lub posypką czekoladową, aby nadać mu dodatkowego uroku.
Wskazówki dotyczące przechowywania i serwowania:
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je także przechowywać w lodówce, ale najlepiej smakować je w temperaturze pokojowej.
Podanie: To ciasto jest wyjątkowo wilgotne i smaczne samodzielnie, ale doskonale sprawdza się z dodatkiem świeżych owoców, bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Wariacje:
Ciasto czekoladowe z owocami: Możesz dodać do ciasta pokrojone owoce, takie jak maliny, jagody, banany lub truskawki. Będą doskonale komponować się z czekoladowym smakiem.
Ganache z białą czekoladą: Zamiast gorzkiej czekolady, użyj białej czekolady do przygotowania ganache. Będzie miało to słodszy, kremowy smak.
FAQ:
Czy muszę używać gorzkiej czekolady do ganache?
Nie, możesz użyć czekolady mlecznej, jeśli wolisz słodszy smak. Gorzka czekolada nadaje ganache głęboki, intensywny smak czekolady, który dobrze komponuje się z wilgotnym ciastem.
Czy ciasto czekoladowe można zrobić bez jajek?
Tak, można zastąpić jajka w cieście puree z bananów (1 banan na 1 jajko) lub jogurtem naturalnym (1/4 szklanki na 1 jajko).
Czy ganache można przygotować wcześniej?
Tak, ganache możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem wystarczy go delikatnie podgrzać, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Smacznego! 🍫🎂
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
