Politiko Saloniki – Tradycyjne Greckie Ciasto z Przyprawami

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
2. Dodaj olej, jogurt i skórkę pomarańczową, mieszając delikatnie do połączenia składników.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kaszę mannę, proszek do pieczenia, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając szpatułką, aż uzyskasz gładkie ciasto.
5. Przelej ciasto do natłuszczonej formy (okrągłej lub prostokątnej) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

3. Nasiąkanie syropem:

1. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, jeszcze ciepłe ciasto nakłuj patyczkiem.
2. Polej je wystudzonym syropem, rozprowadzając go równomiernie, aby ciasto nasiąknęło.
3. Pozostaw do całkowitego wystudzenia, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Podawaj ciasto posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem orzechów włoskich i skórki pomarańczowej jako dekoracji. Doskonale komponuje się z kawą lub herbatą.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni.

Warianty

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→