Babciny Placek Jabłkowy z Tacy – Taki, Jak Lubisz

1. Przygotowanie ciasta kruchego:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i szczyptę soli.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja kruszonki.
Dodaj jajka i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, podziel na dwie części (jedną trochę większą) i schłódź w lodówce przez 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Dodaj cukier i cynamon, wymieszaj. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, dodaj bułkę tartą.
3. Składanie ciasta:
Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią natłuszczoną i oprószoną mąką blachę (np. 25×35 cm). Nakłuj spód widelcem.
Na cieście równomiernie rozłóż nadzienie jabłkowe.
Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią jabłka. Możesz też pokroić ciasto na paski i ułożyć kratkę.
4. Pieczenie: