Wegańskie Pesto Cytrynowe

Wegańskie Pesto Cytrynowe
Wprowadzenie:
Wegańskie pesto cytrynowe to lekka, orzeźwiająca wersja klasycznego pesto, która idealnie komponuje się z makaronem, sałatkami, kanapkami, a także jako dodatek do warzyw czy tofu. Dzięki świeżym ziołom, orzechom i aromatycznemu sokowi z cytryny, to pesto jest pełne smaku i doskonale pasuje do letnich posiłków. To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych sosów, która zaspokoi wszystkie podniebienia!

Składniki:
1 szklanka świeżych liści bazylii
1/2 szklanki orzechów nerkowca (lub migdałów)
1/4 szklanki drobno startej skórki z cytryny (najlepiej organicznej)
3 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki oliwy z oliwek (można dodać więcej, aby uzyskać pożądaną konsystencję)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, jeśli lubisz wyraźniejszy smak)
Sól i pieprz do smaku
1-2 łyżki drobno posiekanego koperku lub mięty (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: