Reklama
Reklama
Reklama

Zupa Żurek z Wędzonymi Kośćmi: Tradycyjna Polska Uczta

Wędzone kości dokładnie umyj i umieść w dużym garnku.
Zalej je 2 litrami wody i zagotuj. Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aby uzyskać intensywny wywar. W razie potrzeby zbierz szumowiny.
2. Dodawanie warzyw:
W międzyczasie marchewkę, korzeń pietruszki (jeśli używasz) oraz ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Cebulę obierz, przekrój na pół i podsmaż na patelni na odrobinie oleju lub masła, aż stanie się lekko złocista. Możesz dodać do niej również czosnek, aby nadać zupie dodatkowy aromat.
Do gotującego się wywaru dodaj pokrojone warzywa, liście laurowe oraz kmin. Gotuj przez kolejne 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
3. Zakwaszenie zupy:
Do gotowej zupy wlej zakwas na żurek. Całość wymieszaj, dodając sól i pieprz do smaku.
Jeśli chcesz, aby żurek miał bardziej kremową konsystencję, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Możesz także dodać majeranek i tymianek dla dodatkowego smaku.
4. Dodanie białej kiełbasy:
Jeśli używasz białej kiełbasy, pokrój ją na kawałki i dodaj do zupy na 10 minut przed końcem gotowania, aby kiełbasa się podgrzała i nabrała smaku wywaru.
5. Finalizacja:
Na koniec, wyjmij z zupy wędzone kości, a jeśli chcesz, możesz odkroić z nich mięso i pokroić na mniejsze kawałki, a następnie dodać do zupy.
Przed podaniem do talerzy, na każdej porcji możesz umieścić ugotowane na twardo jajko, pokrojone na połówki lub ćwiartki.
Wskazówki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sałatka ze Śledziem – Pyszne Połączenie Smaków!

Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę musztardy, aby nadać sałatce pikantniejszy smak. Chłodzenie: Przed ...

Grochówka – Klasyczna Zupa, Którą Wszyscy Uwielbiają

Namoczenie grochu: Jeśli używasz suchego grochu, opłucz go, a następnie zalej wodą i pozostaw na kilka godzin (najlepiej na noc) ...

Naleśniki z Kremem: Pyszne Połączenie Miękkiej Skórki i Kremowej Nadziewki

Wskazówki Serwowania i Przechowywania: Serwowanie: Najlepiej podawać na ciepło, ale równie pyszne będą również na zimno. Świetnie pasują do porannej ...

Kremowa Rozkosz Kawowa

Dodanie wanilii: Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dokładnie wymieszaj, aby nadać kremowi subtelny aromat. Chłodzenie: Przelej krem do miseczek lub ...

Leave a Comment