Zupa ziemniaczana z kiełbasą – klasyczne danie, które rozgrzeje każdego!

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż kiełbasę na złoty kolor. Gdy kiełbasa się zarumieni, zdejmij ją z patelni i odstaw na bok.
Gotowanie warzyw:

W dużym garnku, na średnim ogniu, podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oleju, aż staną się szklistą.
Dodaj marchewkę oraz pora i smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Dodanie ziemniaków i bulionu:

Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Zalej całość rosołem (lub wodą), dodaj liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodanie kiełbasy:

Do zupy dodaj podsmażoną kiełbasę i gotuj przez kolejne 10 minut, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Zabielenie zupy:

Na końcu, jeśli chcesz, zabiel zupę śmietaną, wlewając ją do miseczki i stopniowo dodając łyżką gorącą zupę, mieszając. Następnie wlej tę mieszankę z powrotem do garnka i dokładnie wymieszaj.
Finalne doprawienie:

Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem.
Podanie:

Zupa ziemniaczana z kiełbasą gotowa! Przed podaniem posyp ją świeżym koperkiem, jeśli lubisz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zupę gorącą, najlepiej z kromką świeżego chleba. Możesz również dodać łyżkę kwaśnej śmietany do miski przed podaniem.
Przechowywanie: Zupa przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją również zamrozić na później (wtedy należy ją przechowywać w szczelnym pojemniku).
Warianty: