Zapiekane Kulki z Cukinii

Umyj cukinie, a następnie pokrój je na kawałki lub zetrzyj na dużych oczkach tarki.
Przełóż do miski, posyp solą i odstaw na około 15 minut, aby cukinia puściła wodę. Następnie dokładnie odciśnij ją, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Przygotowanie masy:

W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię z jajkiem, startym serem, bułką tartą, czosnkiem, pieprzem i oregano.
Mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze połączona. Jeśli jest zbyt mokra, możesz dodać więcej bułki tartej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Formowanie kulek:

Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:

Skrop kulki oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz delikatnie je przewrócić, aby równomiernie się zarumieniły.
Podanie:

Po upieczeniu pozwól kulkom chwilę odpocząć. Następnie udekoruj je świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło lub na zimno.
Serving and Storage Tips:
Serving:
Kulki z cukinii idealnie pasują jako przystawka, dodatek do sałatki lub danie główne w połączeniu z lekkim jogurtowym sosem czosnkowym. Świetnie komponują się z różnymi dipami, jak np. tzatziki czy hummus.

Storage: