Zakwas Cytrynowo-Borówkowy: Naturalny Eliksir Zdrowia

Title: Zakwas Cytrynowo-Borówkowy: Naturalny Eliksir Zdrowia

Introduction: Zakwas cytrynowo-borówkowy to pyszny, orzeźwiający napój, który doskonale łączy kwasowość cytryny z lekko słodkim smakiem borówek. Dzięki fermentacji, ten zakwas nie tylko wspiera odporność, ale także może pomóc w trawieniu i detoksykacji organizmu. Jest idealny na lato, kiedy mamy dostęp do świeżych owoców, a jednocześnie stanowi zdrową alternatywę dla sztucznych napojów gazowanych. Dodatkowo, łatwo przygotować go w domu, a efekt końcowy na pewno Cię zaskoczy!

Ingredients (na 1 litr zakwasu):

1 cytryna 🍋
100g borówek (świeżych lub mrożonych) 🫐
1 litr wody
2-3 łyżki miodu lub cukru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka startego imbiru (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego (opcjonalnie, aby zakwas był bardziej kwaśny)
Directions:

Przygotowanie owoców:

Cytrynę dokładnie umyj, a następnie pokrój na plastry.
Borówki umyj lub rozmroź, jeśli używasz mrożonych.
Przygotowanie naczynia:

W szklanym słoiku lub dużym naczyniu umieść cytrynę pokrojoną w plastry oraz borówki.
Dodaj starty imbir i opcjonalnie kwas cytrynowy, aby napój był bardziej orzeźwiający.
Fermentacja:

Zalej owoce wodą i dodaj sól oraz miód lub cukier, aby zakwas miał odpowiednią równowagę smakową.
Przykryj naczynie gazą lub ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 48 godzin (2 dni), aby rozpoczął się proces fermentacji.
Zbieranie zakwasu: