Wegańskie Serowe Kąski Kalafiorowe

Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Kalafior umyj i podziel na małe różyczki. Upewnij się, że są one równej wielkości, aby równomiernie się piekły.
Gotuj różyczki kalafiora na parze przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne (lub możesz je wrzucić do wrzącej wody na 3 minuty, a następnie odsączyć).
Przygotowanie panierki:

W jednej misce wymieszaj mąkę, płatki drożdżowe, czosnek w proszku, paprykę, kurkumę, sól i pieprz.
W drugiej misce przygotuj mieszankę mokrą: wlej wegańskie mleko i musztardę, dokładnie wymieszaj.
Panierowanie kalafiora:

Zanuż różyczki kalafiora najpierw w mokrej mieszance, a potem obtocz w suchej mieszance, upewniając się, że kalafior jest równomiernie pokryty panierką.
Powtórz ten krok dla każdej różyczki kalafiora.
Pieczenie:

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej obtoczone różyczki kalafiora w jednej warstwie.
Skrop różyczki oliwą z oliwek (możesz to zrobić za pomocą spryskiwacza lub pędzla).
Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca. W połowie pieczenia możesz obrócić różyczki, aby równomiernie się przypiekły.
Serwowanie:

Po upieczeniu, wyjmij kalafiorowe kąski z piekarnika i pozwól im chwilę ostygnąć.
Opcjonalnie posyp je świeżym koperkiem lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Wegańskie serowe kąski kalafiorowe świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezach, ale także jako dodatek do dań głównych. Możesz je podać z ulubionym sosem, np. ketchupem, sosem czosnkowym lub hummusem.

Przechowywanie: