Wegańskie Quiche – Pyszna i Zdrowa Alternatywa

1. Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj olej i wodę, a następnie zagnieć gładkie ciasto.
2. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia:

1. Pokrój warzywa w małe kawałki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka. Dodaj resztę warzyw i smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.

3. Przygotowanie masy farszowej:

1. Zmiksuj tofu (lub ciecierzycę) z mlekiem roślinnym, sokiem z cytryny, drożdżowymi płatkami, czosnkiem w proszku, kurkumą, solą i pieprzem, aż uzyskasz gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka roślinnego.

4. Formowanie i pieczenie quiche:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na okrągły placek. Wyłóż nim formę do tarty (ok. 22 cm średnicy), dociskając do brzegów. Nakłuj dno widelcem.
3. Podpiecz ciasto przez 10 minut.
4. Na podpieczone ciasto wyłóż podsmażone warzywa, a następnie zalej masą farszową. Wyrównaj wierzch.
5. Piecz w piekarniku przez 30–35 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→