Tytuł: Zupa z Faszerowanej Papryki: Aromatyczna Zupa z Warzyw i Mięsa

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i szklista.
Do cebuli dodaj mielone mięso i smaż na średnim ogniu, aż będzie dobrze zarumienione.
Do mięsa dodaj surowy ryż, majeranek, sól, pieprz oraz paprykę słodką. Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Odstaw farsz do ostygnięcia.
Faszerowanie papryk:

Papryki umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Następnie wypełnij każdą połowę papryki przygotowanym farszem.
Gotowanie zupy:

W dużym garnku zagotuj bulion (warzywny lub mięsny).
Do bulionu dodaj faszerowane papryki, pokrojone pomidory (jeśli używasz świeżych, pokrój je w kostkę), oraz przyprawy (sól, pieprz).
Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż papryki staną się miękkie, a farsz dobrze się ugotuje.
Serwowanie:

Zupa z faszerowanej papryki jest gotowa do podania. Możesz ją udekorować świeżą natką pietruszki lub dodać do niej kwaśną śmietanę, jeśli lubisz.
Podawaj z świeżym pieczywem, które świetnie wchłonie aromatyczny bulion.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Zupa świetnie smakuje z kromką chrupiącego pieczywa. Możesz również dodać do niej łyżkę śmietany, co nada jej jeszcze bardziej kremowej konsystencji.
Przechowywanie:
Zupa może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni. Smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, kiedy smaki się przegryzą. Można ją również zamrozić na później.
Warianty: