Tytuł: Włoskie ciasteczka świąteczne – Tradycyjna przyjemność, którą pokochasz

Tytuł: Włoskie ciasteczka świąteczne – Tradycyjna przyjemność, którą pokochasz
Wstęp:
Włoskie ciasteczka świąteczne to prawdziwa uczta dla podniebienia. Charakteryzują się subtelnym smakiem, który pochodzi od najstarszych włoskich receptur. Każdy kęs to połączenie aromatów cynamonu, anyżu, cytryny i migdałów, które wprowadzają w prawdziwie świąteczny nastrój. Włosi uwielbiają przygotowywać je na Boże Narodzenie, a ich zapach unosi się w domach, wprowadzając ciepło i radość. Dzięki tym ciasteczkom poczujesz się jak w samym sercu Włoch podczas świątecznych obchodów!

Składniki:
250 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
100 g masła (schłodzonego)
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka anyżu (opcjonalnie)
Skórka starta z jednej cytryny
100 g migdałów (pokrojonych lub w całości)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier puder do posypania
1 łyżka mleka
Przygotowanie:
Mieszanie składników:

W dużej misce połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia oraz skórkę z cytryny. Dodaj masło, pokrojone na kawałki, i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą kruszonkę.
Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i anyż (jeśli używasz). Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite.
Jeśli ciasto będzie za suche, dodaj odrobinę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Formowanie ciasteczek:

Z ciasta formuj małe kulki o średnicy około 2 cm, a następnie delikatnie spłaszcz je.
Na środku każdego ciasteczka umieść po jednym migdale (lub kilka mniejszych kawałków, jeśli preferujesz).
Pieczenie:

Piekarnik rozgrzej do 180°C (termoobieg 160°C).
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Piecz przez około 10-12 minut, aż ciasteczka staną się lekko złote na brzegach. Uważaj, aby ich nie przypalić.
Dekorowanie:

Po upieczeniu ciasteczka wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.