Tytuł: “Placki warzywne: Zdrowa alternatywa, którą pokochasz!”

Ziemniaki, marchewkę i cukinię obierz. Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, marchewkę na średnich, a cukinię na dużych oczkach. Cukinię odciśnij z nadmiaru wody.
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Mieszanie składników:

Wszystkie starte warzywa umieść w dużej misce. Dodaj jajko, mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy (sól, pieprz i oregano), a także posiekaną pietruszkę, jeśli używasz.
Wymieszaj składniki, aż całość dobrze się połączy. Konsystencja powinna być gęsta, ale placki powinny dać się formować.
Smażenie placków:

Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Za pomocą łyżki nabieraj porcje masy warzywnej i formuj z nich małe placki.
Smaż placki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Jeśli patelnia jest za mała, smaż placki partiami.
Podawanie:

Placki warzywne można podać na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkiem jogurtu naturalnego, sosu czosnkowego lub guacamole.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Placki warzywne świetnie smakują z sosem jogurtowym lub kwaśną śmietaną. Możesz je także dodać do sałatek lub podać jako przekąskę na imprezie. Idealnie komponują się z warzywami i serem.

Przechowywanie:
Pozostałe placki warzywne przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Możesz je podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

Wariacje:
Placki z dynią:
Zamiast cukinii dodaj startą dynię. Placki będą miały delikatniejszy, słodszy smak.

Placki z dodatkiem sera:
Możesz dodać do masy starty ser żółty lub feta, co nada plackom wyjątkowego smaku i tekstury.