Tytuł: Karkówka Pieczona na Kanapki i Obiad – Pyszne i Wszechstronne Danie

Marynata: W misce wymieszaj czosnek, musztardę, miód, oliwę z oliwek, paprykę, tymianek, sól i pieprz. Powstałą marynatą dokładnie natrzyj karkówkę, zwracając uwagę, by była dobrze pokryta. Możesz zostawić karkówkę w marynacie na około 30 minut, ale dla lepszego smaku najlepiej marynować ją przez 2-3 godziny (lub całą noc, jeśli masz czas).

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Umieść karkówkę w naczyniu żaroodpornym i podlej bulionem oraz wodą. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 30 minut, aż mięso będzie złociste i miękkie.

Odpoczynek: Po upieczeniu, pozwól karkówce odpocząć przez około 10 minut przed krojeniem, aby soki miały czas się równomiernie rozprowadzić.

Krojenie i serwowanie: Pokrój karkówkę w cienkie plastry. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza, sałatka czy surówki. Możesz również przygotować kanapki, układając plastry mięsa na świeżym chlebie i dodając ulubione dodatki, takie jak sałata, ogórki kiszone, czy majonez.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Karkówka pieczona najlepiej smakuje na ciepło, ale jej plastry świetnie nadają się do kanapek na zimno. Możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Idealnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami, surówkami, a także jako dodatek do sałatek.

Przechowywanie: Resztki pieczonej karkówki możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przechowuj ją w pojemniku szczelnie zamkniętym, by zachować świeżość. Możesz także zamrozić plastry karkówki na później, w tym przypadku najlepiej jest je przechowywać w woreczkach do mrożenia przez maksymalnie 3 miesiące. Aby je ponownie podgrzać, wystarczy rozgrzać je w piekarniku lub na patelni.

Warianty: