Trufle z Tiramisu: Nie Będziesz Mógł Się Oprzeć!

W misce wymieszaj mascarpone, śmietankę oraz cukier puder, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Kawę espresso (możesz użyć kawy rozpuszczalnej) wymieszaj z rumem, a następnie zanurz w niej biszkopty. Zrób to na chwilę, aby były lekko wilgotne, ale nie namoczone całkowicie. Pokrusz je na małe kawałki.
Dodaj pokruszone biszkopty do masy mascarpone i dobrze wymieszaj, tworząc jednolitą masę.
Formowanie trufli:

Z masy formuj małe kulki (ok. 2-3 cm średnicy) i układaj na tacy lub talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Włóż je do lodówki na minimum 30 minut, aby stwardniały.
Pokrywanie trufli:

Roztop czekoladę gorzką w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i obtocz w niej trufle. Następnie posyp je odrobiną kakao.
W międzyczasie, roztop czekoladę białą, a następnie ozdób nią wierzch trufli, robiąc na nich ciekawe wzory.
Chłodzenie:

Gotowe trufle ponownie włóż do lodówki na minimum 30 minut, aby czekolada stwardniała i trufle się schłodziły.
Wskazówki: