“Szarlotka – Tradycyjny Polski Jabłecznik, Który Zachwyci Każdego”

Tytuł:
“Szarlotka – Tradycyjny Polski Jabłecznik, Który Zachwyci Każdego”

Wstęp:
Szarlotka to jedno z najbardziej kochanych polskich ciast, które swoim aromatem przypomina o domowych, ciepłych chwilach. Kruchy spód, soczyste jabłka przyprawione cynamonem i delikatna posypka tworzą perfekcyjną harmonię smaków. W zależności od regionu, można ją spotkać w różnych odsłonach, ale każda wersja jest wyjątkowa. Idealna na deser do kawy, na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi, szarlotka nigdy nie wychodzi z mody. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca.

Składniki:

1 kg jabłek (najlepiej kwaskowate, np. antonówki) 🍏
300 g mąki pszennej 🌾
200 g masła 🧈
150 g cukru 🍬
2 jajka 🥚
1 łyżeczka proszku do pieczenia 🧁
1 łyżeczka cynamonu 🌿
100 g cukru pudru do posypania ciasta 🍩
Szczypta soli 🧂
Instrukcje:

Przygotowanie jabłek:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Przełóż do miski, posyp cynamonem i wymieszaj. Odstaw na chwilę, aby puściły sok.

Ciasto:
W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dodaj masło pokrojone w kawałki i wbij jajka. Zagnieć składniki na gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. Podziel je na dwie części – jedna część będzie na spód, druga na wierzch ciasta.

Formowanie ciasta:
Wyłóż spód tortownicy lub formy do pieczenia (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia. Rozwałkuj jedną część ciasta i wyłóż nią spód formy, tworząc równą warstwę. Na ciasto połóż przygotowane jabłka, starając się równomiernie je rozłożyć.

Druga warstwa ciasta:
Drugą część ciasta rozwałkuj na cienki placek i przykryj nim jabłka. Możesz także, jeśli wolisz, rozkruszyć ciasto na wierzch, tworząc kruszonkę.

Pieczenie:
Piecz szarlotkę w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste, a jabłka miękkie. Sprawdź patyczkiem, czy jabłka są odpowiednio upieczone.

Studzenie i podanie:
Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez około 30 minut. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem, aby nadać mu elegancki wygląd.