Do marynaty z cebulą dodaj kawałki śledzi i żurawinę. Jeśli używasz suszonej żurawiny, możesz ją wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przez około 15 minut.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby marynata dokładnie pokryła śledzie.
Odstawienie na macerację:
Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły i danie nabrało wyrazistości.
Wskazówki Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie: Śledź po żydowsku najlepiej podawać schłodzone, jako przystawkę lub danie główne. Doskonale komponuje się z pieczywem, np. z ciemnym chlebem lub bagietką.
Przechowywanie: Śledzie przechowuj w lodówce. Możesz je trzymać do 3 dni, ale danie smakuje najlepiej, jeśli jest spożywane w ciągu 1-2 dni od przygotowania.
Wariacje:
Z dodatkiem jabłek: Dodaj do marynaty pokrojone w kostkę jabłka, które nadadzą daniu lekkości i świeżości.
Z musztardą: Aby dodać odrobinę ostrości, możesz dodać 1 łyżeczkę musztardy do marynaty.
Z posypką z koperku: Po wyjęciu ze słoika, przed podaniem, możesz posypać śledzie świeżym koperkiem, co wzbogaci smak.
FAQ:
Czy muszę używać świeżej żurawiny? Nie, możesz użyć suszonej żurawiny, ale pamiętaj, aby ją wcześniej namoczyć, aby była bardziej soczysta i miękka.
Czy muszę używać śledzi matjasów? Tak, matjasy (śledzie w oleju) są idealnym wyborem do tego przepisu, ponieważ mają odpowiednią konsystencję i smak. Inne rodzaje śledzi mogą być zbyt słone lub twarde.
Jak długo mogę przechowywać przygotowane śledzie? Śledzie po żydowsku najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni. Trzymane w lodówce, nie stracą swojej świeżości, ale im dłużej będą w marynacie, tym intensywniejszy będzie ich smak.
Śledź po żydowsku z żurawiną to wyjątkowe połączenie smaków, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej kuchni. Idealne na każdą okazję!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
