Sałatka z Buraków z Fetą i Orzechami Włoskimi – Prosta, Elegancka i Pyszna

1. Przygotowanie buraków:
Jeśli używasz surowych buraków, umyj je, owiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45-60 minut (w zależności od wielkości). Po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę, plasterki lub cienkie półksiężyce.
Możesz również użyć buraków ugotowanych, aby skrócić czas przygotowania.
2. Przygotowanie orzechów:
Orzechy włoskie możesz uprażyć na suchej patelni przez 2-3 minuty, aby wydobyć ich aromat i chrupkość. Uważaj, aby ich nie przypalić.
3. Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny (lub ocet balsamiczny), sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita emulsja.
4. Łączenie składników:
Na dużym talerzu lub w misce ułóż rukolę lub szpinak baby (opcjonalnie).
Na wierzchu ułóż kawałki buraków.
Pokrusz fetę na sałatkę i posyp prażonymi orzechami włoskimi.
Polej całość przygotowanym dressingiem.
5. Dekoracja:
Dla dodatkowego efektu możesz udekorować sałatkę świeżymi ziołami, np. natką pietruszki, bazylią lub tymiankiem.
Wskazówki: