Ryba po Japońsku – Aromatyczne i Pyszne Danie na Każdą Okazję

Pokrój filety rybne na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
Panierowanie:

Obtocz kawałki ryby w mące, a następnie zanurz w roztrzepanym jajku i ponownie w mące.
Smażenie:

Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kawałki ryby na złoty kolor z obu stron. Odsącz na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie sosu:
Podsmażanie aromatów:

W rondelku podgrzej odrobinę oleju. Dodaj imbir, czosnek i papryczkę chili. Podsmażaj przez 1 minutę, aż uwolnią się aromaty.
Dodanie płynnych składników:

Dodaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy i wodę. Doprowadź do wrzenia, mieszając.
Zagęszczenie sosu:

Wlej rozpuszczoną w wodzie mąkę ziemniaczaną i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Gotuj na małym ogniu przez 1-2 minuty.
Łączenie dania:
Dodanie ryby:

Włóż usmażone kawałki ryby do rondelka z sosem i delikatnie obtocz je w aromatycznym sosie.
Podanie:

Ułóż rybę na talerzu, polej resztą sosu i posyp szczypiorkiem, kolendrą lub uprażonym sezamem. Podawaj z gorącym ryżem jaśminowym.
Wskazówki:
Alternatywa dla miodu: Możesz użyć syropu klonowego lub cukru trzcinowego, jeśli nie masz miodu.
Lżejsza wersja: Zamiast smażyć, upiecz rybę w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 15 minut.
Dodatki: Ryba świetnie smakuje z warzywami na parze, takimi jak brokuły, marchewka czy fasolka szparagowa.
Warianty: