Filety rybne osusz papierowym ręcznikiem, dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Obtocz rybę w mące i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
2. Przygotowanie warzyw:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko zeszklona.
Dodaj startą marchewkę, pietruszkę i seler. Smaż przez kilka minut, mieszając.
Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i wlej wodę lub bulion. Duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Przygotowanie sosu:
Do podduszonych warzyw dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
Dopraw cukrem, solą i pieprzem według smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż smaki się połączą.
4. Składanie dania:
W naczyniu żaroodpornym lub głębokim półmisku ułóż warstwę warzyw, następnie kawałki smażonej ryby i ponownie warstwę warzyw.
Kontynuuj układanie warstw, aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą warzyw.
5. Chłodzenie i podanie:
Ryba po Grecku – Klasyka Polskiej Kuchni
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Tytuł: Szarlotka – Klasyczna, Aromatyczna i Pyszna
“Niespodziewane pęknięcie drzwi piekarnika: Co się stało, gdy wybuchły po wyłączeniu?”
Mini Kulki Serowe z Boczkem i Cheddarem o Niskiej Zawartości Węglowodanów
Tytuł: “Prosty i aromatyczny przepis na Krewetki Masala: Połączenie smaków Indii w Twojej kuchni”