Roladki z Piersi Kurczaka z Delikatnym Farszem

1. Przygotowanie mięsa:
   • Piersi kurczaka umyj i osusz. Przekrój każdą pierś wzdłuż na pół, aby uzyskać cieńsze płaty mięsa.
   • Delikatnie rozbij mięso tłuczkiem, uważając, aby go nie podziurawić. Oprósz solą, pieprzem i słodką papryką z obu stron.
2. Przygotowanie farszu:
   • Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła, dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez chwilę.
   • Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie (jeśli używasz mrożonego, poczekaj, aż odparuje nadmiar wody). Ostudź.
   • W misce wymieszaj twarożek, szpinak, starty ser i ewentualnie drobno pokrojone pieczarki. Dopraw solą i pieprzem.
3. Formowanie roladek:
   • Na każdym kawałku mięsa rozłóż porcję farszu. Zawiń mięso w rulon, dokładnie zakładając brzegi, aby farsz nie wypływał podczas smażenia.
   • Możesz zabezpieczyć roladki wykałaczkami lub owinąć je sznurkiem kuchennym.
4. Panierowanie:
   • Obtocz każdą roladkę w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej.
5. Smażenie i pieczenie:
   • Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
   • Przełóż roladki do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aby mięso dokładnie się dopiekło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→