Reklama
Reklama
Reklama

Queso Casero: Tradycyjny Domowy Ser

Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się lekko gotować (nie doprowadzaj do wrzenia, aby nie przypalić mleka). Możesz dodać śmietanę, aby ser był bardziej kremowy, ale jest to opcjonalne.
Dodawanie kwasu:

Gdy mleko zacznie się podgrzewać, dodaj ocet lub sok z limonki. Mieszaj delikatnie, aż zacznie się tworzyć skrzep, a ser zacznie oddzielać się od serwatki. Jeśli po kilku minutach skrzep się nie pojawi, dodaj jeszcze trochę kwasu.
Odsączanie serwatki:

Kiedy mleko się rozwarstwi, zdejmij garnek z ognia. Pozostaw go na kilka minut, aby wszystkie składniki dobrze się oddzieliły.
Następnie przelej całą masę przez sitko wyłożone gazą lub czystą ściereczką, aby oddzielić skrzep od serwatki. Serwatkę możesz wykorzystać do innych potraw, np. do wypieków.
Formowanie sera:

Zbierz ściereczkę z serwatką i w miarę możliwości odciśnij nadmiar płynu. Ser w środku będzie nadal delikatny i kremowy.
Przełóż ser do miski, dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Chłodzenie:

Jeśli chcesz, aby ser miał bardziej zwartą konsystencję, możesz przełożyć go do foremki i pozostawić w lodówce na kilka godzin, aż stwardnieje. Jeśli lubisz bardziej miękki ser, wystarczy go schłodzić przez około godzinę.
Wskazówki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kiełbasa Filipińska – Smak Azji w Twojej Kuchni

Kiełbasa Filipińska to coś więcej niż tylko kiełbasa – to połączenie tradycji, kultury i wyjątkowego smaku. Jest często przygotowywana z ...

Soczysty Tort Ananasowy: Tropikalny Deser

500 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu) 1/2 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Na warstwę ananasową: 1 puszka ananasów ...

Ciasto Kisielowe – Kolorowy Przysmak Pełen Smaku i Radości

Składniki: 1 opakowanie kisielu (np. truskawkowego lub malinowego) 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru 1 szklanka mleka 3 jajka ...

Tytuł: Pyszna Mięsna Zapiekanka z Serem i Puree Ziemniaczanym – Komfortowy Obiad na Całą Rodzinę

Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut). Po ugotowaniu odcedź, dodaj masło ...

Leave a Comment