Pyszne kopułki czekoladowo-pralinowe z musem mascarpone

Pyszne kopułki czekoladowo-pralinowe z musem mascarpone
Wprowadzenie:
Te małe, eleganckie kopułki to prawdziwa uczta dla zmysłów. Delikatna, aksamitna czekolada w połączeniu z kremowym musem mascarpone to deser, który zachwyci każdego. Doskonały na specjalne okazje, ale równie dobrze sprawdzi się jako codzienna przyjemność. Wykonanie tych kopułek może wymagać trochę cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi cały wysiłek!

Składniki:
Na mus mascarpone:

250 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka żelatyny (jeśli chcesz, aby mus był bardziej stabilny)
Na czekoladową powłokę:

200 g czekolady gorzkiej (min. 70% kakao)
50 g masła
Do dekoracji:

Pralinki (np. w wersji nadziewanej lub czekoladki) – opcjonalnie
Kakao lub wiórki czekoladowe do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie musu mascarpone:

Jeśli używasz żelatyny, przygotuj ją według instrukcji na opakowaniu, czyli zalej ją odrobiną zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia, a potem rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
W misce ubij śmietanę 30% z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj serek mascarpone i ekstrakt waniliowy do ubitej śmietany. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Jeśli używasz żelatyny, dodaj ją do masy i dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie czekoladowej powłoki:

W kąpieli wodnej (lub w mikrofali) roztop czekoladę z masłem, aż będzie całkowicie gładka i lśniąca.
Pół łyżeczki czekolady wlej do formy silikonowej na kopułki, a następnie delikatnie rozprowadź ją na dnie i bokach formy. Odstaw formę do lodówki na kilka minut, aby czekolada stwardniała.
Napełnianie kopułek: