Ptasie Mleczko – Delikatny i Lekki Deser

1. Żelatynę wsyp do miseczki, zalej zimną wodą i odstaw na kilka minut, aby napęczniała.
2. Po napęcznieniu podgrzej ją delikatnie w kąpieli wodnej lub mikrofali, mieszając, aż się całkowicie rozpuści.

2. Ubijanie masy:

1. W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
2. W osobnej misce podgrzej mleko z cukrem pudrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Połącz mleko z rozpuszczoną żelatyną i dodaj ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
4. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy mlecznej, starając się zachować puszystość.

3. Formowanie ptasiego mleczka:

1. Przelej masę do prostokątnej formy lub silikonowych foremek (np. na muffinki).
2. Wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, aż masa stężeje.

4. Przygotowanie polewy (opcjonalnie):

1. Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub mikrofali, mieszając, aż polewa będzie gładka.
2. Polej schłodzone ptasie mleczko cienką warstwą czekolady lub zanurz kawałki w polewie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→