Przepis na Pasztet Mięsny – Tradycyjna Potrawa pełna smaku

Pieprz czarny – do smaku
Tymianek – 1 łyżeczka
Majeranek – 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek – 2 łyżki (do smażenia)
Woda lub bulion – około 1 szklanka (do gotowania mięsa)
Sposób Przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa:
Gotowanie mięsa: Mięso wieprzowe, wołowe i wątróbkę (jeśli używasz) umyj i pokrój na większe kawałki. Włóż do garnka z zimną wodą (lub bulionem), dodaj 1-2 liście laurowe i 2-3 ziarna ziela angielskiego. Gotuj przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
Smażenie cebuli: Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista i lekko złocista (około 10 minut). Odstaw do ostudzenia.
2. Przygotowanie pasztetu:
Mielenie mięsa: Ugotowane mięso (łącznie z wątróbką, jeśli używasz) oraz cebulę i czosnek mielimy w maszynce do mięsa dwukrotnie, aby uzyskać jednolitą masę.
Dodanie przypraw: Do zmielonej masy mięsnej dodaj bułkę tartą, jajka, śmietanę, sól, pieprz, tymianek i majeranek. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Jeśli masa jest za sucha, możesz dodać trochę wody lub bulionu.
Formowanie pasztetu: Przełóż masę do formy keksowej lub foremki do pasztetu. Wygładź wierzch i delikatnie ugnieć masę, aby nie było pustych przestrzeni.
3. Pieczenie: