Przepis na Klopsiki z Ciecierzycy – Smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych klopsików

Ciecierzycę dokładnie opłucz i odcedź. Następnie umieść ją w misce i lekko zgnieć widelcem lub użyj blendera, aby uzyskać bardziej jednolitą masę (ale nie na gładką pastę – pozostawiaj kawałki ciecierzycy dla tekstury).
Dodanie składników:

Do rozgniecionej ciecierzycy dodaj bułkę tartą, mąkę, posiekaną cebulę, czosnek, zioła, przyprawy i sól. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa stanie się gęsta i jednolita. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody, a jeśli za mokra, więcej bułki tartej lub mąki.
Formowanie klopsików:

Z przygotowanej masy formuj małe kulki, wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt klejąca, zwilż ręce wodą, aby łatwiej formować klopsiki.
Smażenie klopsików:

Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż klopsiki z każdej strony przez 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
Podanie:

Klopsiki z ciecierzycy można podać z sosem pomidorowym, jogurtowym, lub jako dodatek do sałatki, wrapów czy makaronu. Idealnie pasują również z hummusem i świeżymi warzywami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Klopsiki z ciecierzycy świetnie smakują z różnymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym lub tzatziki. Można je podać na ciepło lub na zimno, jako przekąskę na imprezę lub w formie głównego dania.

Przechowywanie: