Praskovki – Delikatne i Aromatyczne Ciastka Brzoskwinie

Do dekoracji:

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:

1. W misce utrzyj masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy, dokładnie miksując.
2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieć gładkie ciasto.
3. Uformuj z ciasta małe kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–15 minut, aż ciasteczka się delikatnie zarumienią. Odstaw do wystudzenia.

2. Wydrążenie ciasteczek i przygotowanie nadzienia:

1. Nożem lub łyżeczką wydrąż w każdym ciasteczku niewielki otwór. Uważaj, aby nie przebić dna.
2. W misce wymieszaj dżem, posiekane orzechy i ewentualnie okruchy wydrążone z ciastek, aby stworzyć gęsty farsz.
3. Napełnij wydrążone ciasteczka nadzieniem, a następnie sklej je po dwie sztuki, tworząc kształt brzoskwini.

3. Dekoracja ciasteczek:

1. W dwóch małych miseczkach przygotuj mleko z barwnikami spożywczymi: jedną porcję na czerwono, drugą na żółto.
2. Delikatnie maczaj ciasteczka najpierw w żółtym mleku, a następnie tylko częściowo w czerwonym, aby uzyskać efekt brzoskwiniowego koloru.
3. Oprósz ciasteczka cukrem drobnym lub pudrem i udekoruj listkiem mięty, aby przypominały prawdziwe owoce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→