Pizza Patelniowa z Samymi Warzywami – Przepis

W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Dodaj mąkę i sól, a następnie wlej oliwę z oliwek. Wyrób ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30-45 minut, aby wyrosło.
2. Przygotowanie sosu pomidorowego:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj passatę pomidorową, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Przygotowanie warzyw:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż warzywa przez około 5-7 minut, aż lekko zmiękną. Możesz to zrobić w kilku turach, jeśli wszystkie warzywa się nie zmieszczą.
4. Składanie pizzy:
Na lekko podsypanej mąką powierzchni rozwałkuj wyrośnięte ciasto na okrąg o średnicy pasującej do Twojej patelni.
Rozgrzej patelnię (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) na średnim ogniu. Umieść na niej rozwałkowane ciasto i smaż przez 2-3 minuty, aż spód lekko się zrumieni.
Przewróć ciasto na drugą stronę i nałóż na nią przygotowany sos pomidorowy.
Rozłóż na wierzchu podsmażone warzywa, posyp mozzarellą i parmezanem.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi i ciasto będzie chrupiące.
5. Podanie: