- Z czekoladą:
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej świątecznego charakteru, możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady do ciasta – będzie to doskonałe połączenie z pistacjami i żurawiną. - W wersji wegańskiej:
Aby przygotować wersję wegańską, wystarczy zamienić masło na margarynę roślinną, a jajko na substytut jajka (np. siemię lniane z wodą lub specjalny preparat do pieczenia wegańskich ciastek).
FAQ:
- Czy pistacje muszą być prażone? Nie, pistacje nie muszą być prażone, ale jeśli chcesz, możesz je delikatnie uprażyć na suchej patelni, co wydobędzie ich intensywniejszy smak.
- Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów? Tak, zamiast pistacji możesz użyć orzechów włoskich, laskowych lub migdałów. Każdy z tych orzechów świetnie komponuje się z żurawiną.
- Czy mogę dodać świeżą żurawinę? Świeża żurawina może być używana, ale suszona żurawina będzie miała bardziej skoncentrowany smak i lepiej się sprawdzi w ciasteczkach.
- Czy ciasto na ciasteczka musi odpoczywać w lodówce? Nie jest to konieczne, ale jeśli masz czas, możesz schłodzić ciasto w lodówce przez 30 minut, co ułatwi formowanie ciasteczek i sprawi, że będą bardziej chrupiące.
Pistacjowe ciasteczka z żurawiną to doskonały wybór na świąteczny stół. Ich piękna kolorystyka i połączenie smaków pistacji i żurawiny sprawiają, że są nie tylko pyszne, ale także bardzo efektowne. Idealne na każdą okazję, szczególnie w okresie świątecznym!
