Piernikowy Smaczek – Świąteczne Ciasto, Które Rozgrzewa Smakiem i Aromatem

Wszystkie składniki wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę (np. prostokątną o wymiarach 20×30 cm lub okrągłą 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
Mokre składniki:

W dużej misce wymieszaj roztopione masło, miód, mleko i jajka. Mieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
Suche składniki:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
Łączenie składników:

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie jednolita masa. Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy, suszone owoce lub kawałki czekolady.
Pieczenie:

Przelej masę do przygotowanej formy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50-60 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie:

Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia w formie, a następnie przełóż na kratkę.
Przygotowanie polewy:
W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę (nie gotuj!). Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści i masa stanie się gładka.
Polej wystudzone ciasto polewą czekoladową i równomiernie rozprowadź. Możesz udekorować wierzch orzechami, suszonymi owocami lub kolorowymi posypkami.
Wskazówki: