Reklama
Reklama
Reklama

Pączki – Klasyczny Przepis na Pyszne, Pulchne Pączki, Które Znikają w Mgnieniu Oka!

Pączki – Klasyczny Przepis na Pyszne, Pulchne Pączki, Które Znikają w Mgnieniu Oka!
Pączki to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce, szczególnie uwielbiane w tłusty czwartek. To nie tylko symbol tradycji, ale także wspaniała uczta dla podniebienia. Pyszne, puszyste, pełne nadzienia, z chrupiącą skórką – kto im się oprze?

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
2 jajka
250 ml mleka
50 g drobnego cukru
50 g masła (rozpuszczonego)
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
50 ml spirytusu (lub wódki) – pomoże uzyskać lekkie ciasto
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
Nadzienie:
Dżem (najczęściej różany, ale można też wybrać owocowy, np. truskawkowy)
Lub krem czekoladowy, budyniowy, marmolada
Do smażenia:
Olej roślinny (najlepiej o wysokiej temperaturze dymienia, np. olej rzepakowy)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Cynamon (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Aktywacja drożdży: W małej miseczce wymieszaj drożdże z 1 łyżką cukru i 50 ml ciepłego mleka. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować (pojawi się piana).

Łączenie składników: W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy oraz skórkę cytrynową. Zrób w środku wgłębienie i wlej aktywowane drożdże, pozostałe ciepłe mleko, jajka, rozpuszczone masło i spirytus (oraz rum, jeśli używasz). Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dosypiaj mąkę, ale nie przesadzaj, aby ciasto nie było za twarde.

Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj na grubość około 1-1,5 cm i wykrawaj krążki za pomocą szklanki lub foremki do pączków (około 6-8 cm średnicy). Na środku każdego krążka połóż łyżeczkę nadzienia (np. dżem, marmoladę) i zlep brzegi ciasta, formując kulki.

Drugi etap wyrastania: Uformowane pączki odstaw na 20-30 minut na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Powinny nieco wyrosnąć przed smażeniem.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Najlepsze Pierniczki – Miękkie i Chrupiące w Jednym!

Najlepsze Pierniczki – Miękkie i Chrupiące w Jednym! Wprowadzenie Pierniczki to tradycyjne ciastka, które nieodłącznie kojarzą się ze świętami Bożego ...

Title: Szybkie Ciasto Francuskie z Kremem Waniliowym: Smakowita Przekąska w Mgnieniu Oka

Title: Szybkie Ciasto Francuskie z Kremem Waniliowym: Smakowita Przekąska w Mgnieniu Oka Introduction: Chcesz przygotować deser, który zachwyci wszystkich, ale ...

Tytuł: Marynowane Filety Rybne z Ziołami i Chili: Aromatyczna Uczta dla Smakoszy

Tytuł: Marynowane Filety Rybne z Ziołami i Chili: Aromatyczna Uczta dla Smakoszy Wprowadzenie Marynowane filety rybne z ziołami i chili ...

Sernik Pomarańczowo-Ananasowy Bez Pieczenia – Orzeźwiający i Lekki

Sernik Pomarańczowo-Ananasowy Bez Pieczenia – Orzeźwiający i Lekki 🍍🍊✨ Wprowadzenie Ten sernik to połączenie tropikalnych nut ananasa i cytrusowej świeżości ...

Leave a Comment