Naleśniki do Kroketów – Elastyczne, Nie Pękające, Idealne

W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę, jajko, sól i cukier. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej elastyczne naleśniki, dodaj roztopione masło do ciasta i ponownie wymieszaj.
Smażenie naleśników:

Na dobrze rozgrzaną patelnię (o średnicy 20-25 cm) wlej odrobinę oleju.
Wlej 1-2 łyżki ciasta na patelnię i równomiernie rozprowadź, obracając patelnię.
Smaż na średnim ogniu przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż naleśnik będzie złocisty, ale elastyczny. Uważaj, aby nie przesmażyć, bo będą się łamać.
Przekładaj gotowe naleśniki na talerz i przykrywaj ściereczką, aby zachowały elastyczność.
Chłodzenie:

Pozostaw naleśniki do lekkiego ostygnięcia przed nadziewaniem.
Wskazówki: