Naleśniki Babci (Wersja Prolongowana)

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce ubij żółtka z wodą mineralną, cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie puszysta i jasna. Powinno to zająć kilka minut.
Stopniowo dodawaj 250 g mąki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Masa powinna być gładka.
Dodawanie składników płynnych:

Do ciasta dodaj mleko i resztę mąki (150 g). Wmieszaj proszek do pieczenia.
Po wymieszaniu, pozostaw ciasto na około 1 godzinę. To pozwoli na aktywację proszku do pieczenia i napowietrzenie ciasta.
Ubijanie białek:

Po upływie godziny, ubij białka na sztywną pianę. Użyj mipowierzchniowej ubijaczki (mieszadła), aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Delikatnie wmieszaj pianę w przygotowane ciasto, używając szpatułki, aby nie utracić powietrza.
Dodawanie owoców: