Najlepsze Wegańskie Chili

W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Dodawanie papryki i marchewki: Dodaj pokrojone papryki i marchewkę, smaż przez kolejne 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa lekko zmiękną.

Dodanie przypraw: Wrzucić kumin, paprykę wędzoną, chili w proszku, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy uwolniły swój aromat.

Gotowanie chili: Do garnka dodaj krojone pomidory, fasolę, ciecierzycę oraz bulion warzywny. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się przegryzą.

Wykończenie: Po ugotowaniu chili, dodaj sok z limonki, a całość ponownie wymieszaj. Jeśli chili wydaje się za gęste, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Podanie: Chili podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą. Możesz je także podać z ugotowaną ryżem, tortillami, guacamole lub słodką kukurydzą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chili doskonale smakuje z dodatkami, takimi jak: guacamole, wegańska śmietana, świeża kolendra, awokado czy słodka kukurydza. Można je także podać z ryżem, tortillami lub pieczywem.
Przechowywanie: Wegańskie chili przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Może być także zamrożone – wówczas przechowuj je w zamrażalniku przez 2-3 miesiące. Aby je podać po zamrożeniu, wystarczy podgrzać na małym ogniu.
Warianty:
Bezglutenowa wersja: Przepis jest już bezglutenowy, ale jeśli chcesz podać chili z dodatkami, upewnij się, że wybierasz bezglutenowe opcje, np. tortille bezglutenowe.
Wersja z warzywami: Dodaj do chili inne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan, czy kukurydza, aby wzbogacić smak i teksturę.
Wersja ostrożniejsza: Jeśli nie lubisz ostrego chili, zmniejsz ilość chili w proszku lub całkowicie go pomiń.
FAQ: