Mus z mango: owoc chwili w pysznym i kremowym przepisie

1️⃣ Przygotowanie puree z mango:

Na początku, wybierz dojrzałe mango, które jest miękkie w dotyku. Umyj owoce pod bieżącą wodą, a następnie osusz je.
Obierz mango przy pomocy ostrego noża, starając się nie uszkodzić miąższu. Pokrój owoce na mniejsze kawałki, usuwając pestki.
Umieść kawałki mango w blenderze i miksuj na gładkie puree. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze delikatniejszą konsystencję, możesz przetrzeć puree przez sitko.
Do gładkiego puree dodaj sok z cytryny oraz miód. Zmiksuj wszystko jeszcze raz, aby składniki dobrze się połączyły. Cytryna doda świeżości, a miód wzbogaci smak.
2️⃣ Przygotowanie kremówki:

W osobnej misce wlej zimną śmietankę kremówkę. Używając miksera, ubij ją na sztywno. Upewnij się, że śmietanka jest dobrze schłodzona – to pomoże osiągnąć lepszy efekt.
Kiedy śmietanka będzie puszysta, bardzo delikatnie połącz ją z puree z mango. Użyj szpatułki, aby nie zburzyć lekkiej konsystencji. Mieszaj od dołu do góry, aż składniki się połączą, ale nie przerywaj procesu zbytnio, aby mus pozostał puszysty.
3️⃣ Dodanie żelatyny (opcjonalnie):