Muffinki Czekoladowe – Pyszne, Wilgotne i Pełne Czekolady!

Muffinki Czekoladowe – Pyszne, Wilgotne i Pełne Czekolady!

Wstęp: Muffinki czekoladowe to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody! Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia z przyjaciółmi. Miękkie, wilgotne i pełne czekoladowych kawałków – te muffinki są prawdziwym rarytasem dla każdego fana czekolady. Szybkie w przygotowaniu, bezproblemowe i zaskakująco pyszne! Sprawią, że każdy, kto je spróbuje, sięgnie po kolejnego!

Składniki (na 12 muffinek):
200 g mąki pszennej 🌾
50 g kakao w proszku 🍫
1 łyżeczka proszku do pieczenia 🍞
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 🧴
150 g cukru pudru 🍬
2 jajka 🥚
100 ml mleka 🥛
100 ml oleju roślinnego 🛢️
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🍦
100 g czekolady deserowej (pokrojonej w kawałki) 🍫
Szczypta soli 🧂
Instrukcje:
Przygotowanie składników:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę na muffinki papilotkami lub posmaruj ją masłem i oprósz mąką.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i szczyptę soli. Wszystkie suche składniki powinny być dobrze połączone.
Przygotowanie mokrej mieszanki:

W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Ubijaj przez chwilę, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita.
Połączenie składników:

Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie za pomocą łyżki lub miksera na wolnych obrotach. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą – nie przesadź z mieszaniem, aby muffinki były puszyste.
Na koniec dodaj pokrojoną czekoladę deserową i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyła się w cieście.
Pieczenie muffinek: