Reklama
Reklama
Reklama

Mohnkuchen – Niemiecki Placek Makowy

1. Przygotowanie ciasta kruchego:

  1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
  2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
  3. Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.

2. Przygotowanie masy makowej:

  1. W rondlu zagotuj mleko z cukrem i masłem.
  2. Dodaj zmielony mak, mieszając, aby masa zgęstniała. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
  3. W miseczce wymieszaj jajko z mąką ziemniaczaną i odrobiną ciepłego mleka, a następnie dodaj do gorącej masy makowej, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
  4. Dodaj ekstrakt waniliowy, rodzynki i skórkę pomarańczową. Odstaw do ostygnięcia.

3. Formowanie i pieczenie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
  2. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3–4 mm i wyłóż nim formę (ok. 24 cm), dokładnie dociskając do boków. Nakłuj spód widelcem.
  3. Podpiecz spód w piekarniku przez 10 minut.
  4. Na podpieczony spód wyłóż masę makową, wyrównaj powierzchnię.
  5. Piecz całość przez 30–35 minut, aż masa makowa lekko się zetnie i nabierze złocistego koloru.

4. Przygotowanie polewy (opcjonalnie):

  1. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aby uzyskać gładki lukier.
  2. Po ostudzeniu ciasta polej je lukrem i udekoruj według uznania (np. posiekanymi migdałami lub wiórkami kokosowymi).

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto z Mascarpone i Białą Czekoladą – Delikatny i Wykwintny Deser

1. Przygotowanie spodu: Ciastka zblenduj na drobny piasek lub rozkrusz wałkiem w woreczku. Wymieszaj pokruszone ciastka z roztopionym masłem, aż ...

Fantastyczna Letnia Sałatka w 5 Minut

Dodaj grillowanego kurczaka, krewetki lub tofu, aby sałatka stała się bardziej sycąca. Z orzechami: Zamiast pestek dyni użyj orzechów włoskich, ...

Steki wieprzowe w sosie: Przysmak, którego koniecznie musisz spróbować!

Steki z innymi sosami: Zamiast klasycznego sosu musztardowego, możesz spróbować zrobić sos pieprzowy lub sos z czerwonego wina. Steki w ...

Grillowane Szaszłyki Mięsne z Makaronem Pesto i Pikantnym Ciastem – Smakowita Uczta z Nutą Pikanterii

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania: Podawanie: Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy szaszłyki są gorące i soczyste. Warto podać ...

Leave a Comment