Mini Serniki z Spodem Brownie – Elegancki i Pyszny Deser

W rondelku na małym ogniu roztop masło i czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestudzenia.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj przestudzoną mieszankę czekoladowo-maślaną i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę, kakao i sól, a następnie delikatnie połącz z masą.
Nałóż po 1 łyżce masy brownie do każdej foremki. Piecz przez około 8-10 minut, aż spód zacznie się zastygać, ale pozostanie lekko wilgotny.
3. Przygotowanie masy serowej:
W misce ubij twaróg sernikowy z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
Dodaj ekstrakt waniliowy i śmietankę kremówkę, delikatnie mieszając.
4. Łączenie warstw:
Na podpieczony spód brownie nałóż po 2-3 łyżki masy serowej, wyrównując wierzch.
Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż masa serowa się zetnie, ale w środku będzie lekko sprężysta.
5. Studzenie: