Langos węgierski z czosnkiem – Przepis

Langos węgierski z czosnkiem – Przepis
Wprowadzenie:
Langos to klasyczna przekąska, którą można znaleźć na ulicznych straganach w Węgrzech, ale także w wielu innych miejscach w Europie Środkowej. Jego charakterystyczną cechą jest puszyste, smażone ciasto, które po usmażeniu polewa się czosnkiem, śmietaną lub serem. Jest to danie, które cieszy się dużą popularnością wśród miłośników kuchni węgierskiej.

Składniki:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju
1 ząbek czosnku (do posmarowania)
100 ml kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
150 g startego sera żółtego (opcjonalnie)
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić. Następnie dodaj mąkę, sól i olej. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.

Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Formowanie langosów:
Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na małe kulki (około 8-10). Każdą kulkę rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm.

Smażenie langosów:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku. Wrzucaj przygotowane placki na gorący olej i smaż na złoty kolor z obu stron (około 2-3 minuty na stronę). Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Przygotowanie czosnku: