Kopułki Sernika Pistacjowego z Malinami – Elegancki i Pyszny Deser

1. Przygotowanie nadzienia malinowego:

1. Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je i wymieszaj z cukrem pudrem.
2. Umieść maliny w małych silikonowych foremkach lub zamroź na płaskiej powierzchni, aby łatwo je włożyć do kopułek.

2. Przygotowanie masy serowej:

1. Namocz żelatynę w wodzie i odstaw, aby napęczniała. Następnie podgrzej ją delikatnie w kąpieli wodnej lub mikrofali, aż się rozpuści.
2. W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
3. W osobnej misce wymieszaj twaróg sernikowy, masło pistacjowe i cukier puder, aż masa będzie gładka.
4. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, dokładnie mieszając. Następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę, aby masa była puszysta.

3. Formowanie kopułek:

1. Przygotuj silikonowe foremki w kształcie półkul.
2. Wypełnij każdą foremkę masą pistacjową do połowy, a następnie umieść w środku zamrożone maliny.
3. Uzupełnij resztę foremki masą serową, wygładź powierzchnię i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (lub do zamrażarki na 2 godziny, jeśli chcesz szybciej je schłodzić).

4. Przygotowanie polewy:

1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, aż zacznie się gotować.
2. Zdejmij z ognia, dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj kilka kropel zielonego barwnika i dobrze wymieszaj.
3. Ostudź polewę, aby była letnia, ale nadal płynna.

5. Wykończenie i dekoracja:

1. Wyjmij kopułki z foremek i połóż je na kratce.
2. Polej kopułki przygotowaną polewą, tak aby pokryły się równomiernie.
3. Udekoruj wierzch posiekanymi pistacjami, malinami lub jadalnym złotem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→