Dekadencki Czekoladowy Tort: Bogaty i Aksamitny Polski Tort Czekoladowy

200 g ciemnej czekolady (najlepiej 70% kakao)
1 filiżanka śmietany kremówki
½ filiżanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na ganache:
100 g ciemnej czekolady (70% kakao)
¼ filiżanki śmietany kremówki
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką dwa okrągłe formy do ciasta (około 23 cm średnicy).
W dużej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na gładką masę. Dodaj mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż całość się połączy. Ciasto będzie dość rzadkie.
Powoli wlewaj wrzącą wodę do ciasta, delikatnie mieszając do momentu, aż wszystko dobrze się połączy.
Podziel ciasto równomiernie między przygotowane formy.
Piecz przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Pozwól ciastu ostygnąć przez 10 minut w formie, a potem wyjmij je i przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia czekoladowego: