Ciasto Lodowe z Ciasteczkami i Kawałkami Czekolady

Ciasto Lodowe z Ciasteczkami i Kawałkami Czekolady
Wprowadzenie:
Ciasto lodowe to doskonały sposób na chłodny deser, który jest zarówno orzeźwiający, jak i pysznie kremowy. Z dodatkiem kawałków ciasteczek i czekolady staje się jeszcze bardziej kuszące. To idealny deser na gorące dni, kiedy masz ochotę na coś zimnego, ale nie chcesz rezygnować z przyjemności klasycznych wypieków. Łatwe do przygotowania, zaspokoi Twoje pragnienie na słodką przyjemność w chłodnej formie. Bez pieczenia – wystarczy tylko trochę czasu w zamrażarce!

Składniki:
400 ml śmietany kremówki 30%
200 g serka mascarpone
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
200 g ciasteczek (np. Digestive, herbatników lub ulubionych ciastek)
100 g kawałków czekolady (mlecznej, gorzkiej lub białej)
1/2 szklanki gorącej czekolady (opcjonalnie)
1 łyżka kakao (opcjonalnie, dla smaku i dekoracji)
Wykonanie:
Przygotowanie bazy:
W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj przez kilka minut, aż składniki dobrze się połączą, a masa stanie się gładka i puszysta.
Przygotowanie ciasteczek:
Ciasteczka pokrusz na małe kawałki. Możesz to zrobić w rękach lub w blenderze, ale nie powinny to być drobne okruszki – kawałki mają być wyczuwalne w deserze.
Połączenie składników:
Do przygotowanej masy serowej delikatnie wmieszaj pokruszone ciasteczka i kawałki czekolady. Jeżeli chcesz, dodaj także gorącą czekoladę (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku) oraz łyżkę kakao, aby nadać deserowi głębi.
Formowanie ciasta:
Przygotuj prostokątną lub okrągłą formę na ciasto (możesz użyć foremki na tort lub tacy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia). Wlej do niej masę lodową i wyrównaj wierzch.
Mrożenie: