Ciasto Jogurtowe z Jagodami – Najlepsze, Jakie Kiedykolwiek Jadłem!

Ciasto Jogurtowe z Jagodami – Najlepsze, Jakie Kiedykolwiek Jadłem!
Introduction
Ciasto jogurtowe z jagodami to idealny deser, który zachwyca swoją lekkością, wilgotną konsystencją i wyrazistym smakiem owoców. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie – świetne na każdą okazję, od codziennej przekąski po wyjątkowe spotkania z bliskimi.

Ingredients (Składniki):
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1 szklanka jogurtu naturalnego (lub greckiego)
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z jednej cytryny
Na jagody:

1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód
1 łyżka mąki (do oprószenia jagód, aby nie opadły na dno ciasta)
Do dekoracji (opcjonalnie):

Cukier puder do posypania
Bita śmietana lub gałka lodów waniliowych
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie jagód:
Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich przed pieczeniem.
Oprósz jagody 1 łyżką mąki i delikatnie wymieszaj. To zapobiega opadaniu owoców na dno ciasta.
2. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj jogurt, olej, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny, dokładnie mieszając.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż masa będzie jednolita i bez grudek.
3. Łączenie ciasta z jagodami:
Wlej połowę ciasta do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 22-24 cm średnicy).
Posyp ciasto połową jagód.
Wlej resztę ciasta i na wierzchu ułóż pozostałe jagody.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz ciasto przez 40-50 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Posyp ciasto cukrem pudrem i podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Idealnie smakuje na ciepło i na zimno.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Możesz również zamrozić ciasto na później.
Variations (Wariacje):
Z innymi owocami:

Zamiast jagód możesz użyć malin, borówek, truskawek lub mieszanki leśnych owoców.
Z orzechami: