Ciasto Czekoladowe z Mascarpone

Ciasto:
Rozpuszczanie czekolady i masła: W kąpieli wodnej lub na małym ogniu rozpuść masło i czekoladę. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, a następnie odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Ubijanie jajek: W misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Ważne, aby były dobrze napowietrzone!
Łączenie składników: Do ubitych jajek dodaj wystudzoną masę czekoladową. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
Dodawanie mąki: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy czekoladowej, mieszając aż do połączenia.
Pieczenie: Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź je na ruszcie.
Krem mascarpone:
Ubijanie śmietany: W misce ubij gęstą śmietanę na sztywno.
Mieszanie z mascarpone: W osobnej misce, za pomocą miksera, wymieszaj mascarpone z cukrem i opcjonalnie z ekstraktem waniliowym. Następnie delikatnie połącz z ubitą śmietaną.
Polewa: