Ciasto Biała Dama: Pyszny i Lekki Deser, Który Zadowoli Każdego

Ciasto Biała Dama: Pyszny i Lekki Deser, Który Zadowoli Każdego
Introduction
Ciasto Biała Dama to elegancki i puszysty deser, który zyskał swoją popularność dzięki delikatnej konsystencji i wyjątkowemu smakowi. Składa się z kilku prostych składników, które razem tworzą niesamowicie lekką i kremową warstwę, otuloną biszkoptem. To idealna propozycja na rodzinne spotkania, przyjęcia, a także na święta. Zaskocz swoich gości tym wyjątkowym wypiekiem!

Ingredients:

Biszkopt:

5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Szczypta soli
Masa biała:

500 ml śmietany 30% (schłodzonej)
250 g twarogu półtłustego (odcedzonego)
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego (10 g)
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Directions:

Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
W osobnej misce zmiksuj żółtka z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej masy.
Do masy żółtkowej dodaj olej, a następnie stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj delikatnie.
Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie połącz całość szpatułką.
Wlej ciasto do formy (około 23×23 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 25-30 minut, aż biszkopt będzie sprężysty i złocisty. Po upieczeniu ostudź.
Przygotowanie masy:

Żelatynę namocz w wodzie (około 1/4 szklanki) i odstaw na kilka minut.
W międzyczasie, w misce, ubij śmietanę na sztywno z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
Twaróg zmiksuj z ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Rozpuszczoną żelatynę (po podgrzaniu w mikrofali lub na małym ogniu) dodaj do twarogu i dokładnie wymieszaj.
Następnie połącz śmietanę z masą twarogową, delikatnie mieszając.
Składanie ciasta: