Ciasteczka Kremowe

150 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób Przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:

W misce utrzyj masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut, aby stwardniało.
2. Formowanie ciasteczek:

Po wyjęciu ciasta z lodówki, nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm na lekko posypanej mąką powierzchni.
Wycinaj ciasteczka za pomocą foremki (możesz użyć okrągłej foremki lub innego kształtu wedle uznania).
Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste.
3. Przygotowanie kremu:

W misce ubij masło z cukrem pudrem na gładki, puszysty krem.
Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, miksuj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Składanie ciasteczek:

Po upieczeniu ciasteczek, poczekaj, aż ostygną.
Na spód każdego ciasteczka nałóż łyżeczkę kremu, a następnie przykryj drugim ciasteczkiem, tworząc kanapkę.
5. Dekoracja (opcjonalnie):

Jeśli chcesz, możesz posypać ciasteczka cukrem pudrem lub udekorować je czekoladą. Wystarczy, że roztopisz kilka kostek czekolady i polejesz nią ciasteczka lub zanurzysz je w czekoladowej polewie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale również po kilku dniach są wciąż pyszne, jeśli przechowujesz je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.

Przechowywanie: