Babciny Placek Jabłkowy z Tacy – Klasyczny Przepis, Jakiego Nie Da się Zapomnieć

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie kruchego ciasta:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i sól.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż masa zacznie przypominać kruszonkę.
3. Dodaj żółtka i śmietanę, a następnie szybko zagnieć gładkie ciasto. Podziel je na dwie części (2/3 i 1/3), zawiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Skrop jabłka sokiem z cytryny, dodaj cukier i cynamon. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz dodać kaszę mannę lub bułkę tartą, aby wchłonęła nadmiar soku.

3. Składanie ciasta:

1. Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią dużą prostokątną blachę (ok. 25×35 cm), tworząc ranty.
2. Na ciasto wyłóż równomiernie nadzienie jabłkowe.
3. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i przykryj nią jabłka, lub zrób kratkę, wycinając paski ciasta.

4. Pieczenie:

1. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół). Piecz przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
2. Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia i posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→